Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Супервайзор на хранителни услуги
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Супервайзор на хранителни услуги, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи ежедневните операции, свързани с приготвянето и сервирането на храна. Идеалният кандидат ще има опит в управлението на екипи в сферата на хранителните услуги, ще притежава отлични организационни умения и ще бъде ориентиран към клиентското обслужване и спазването на стандартите за безопасност и хигиена.
Като Супервайзор на хранителни услуги, вие ще отговаряте за координирането на персонала, планирането на смените, контрола на качеството на храната и поддържането на високи стандарти за обслужване. Ще работите в тясно сътрудничество с готвачи, сервитьори и други членове на екипа, за да осигурите гладко протичане на всички процеси. Освен това ще следите за спазването на всички регулаторни изисквания, свързани с безопасността на храните и санитарните норми.
Вашите задължения ще включват и обучение на нови служители, провеждане на редовни проверки на качеството, управление на инвентара и поръчките, както и справяне с оплаквания и обратна връзка от клиенти. Ще трябва да демонстрирате лидерски качества, способност за вземане на решения под напрежение и умения за ефективна комуникация с различни отдели.
Тази позиция изисква гъвкавост, тъй като работата често включва смени през уикендите и празниците. Ако сте мотивиран професионалист с желание да допринесете за предоставянето на висококачествени хранителни услуги, очакваме вашата кандидатура.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Ръководи и координира ежедневните дейности на екипа по хранителни услуги
- Планира и организира смените на персонала
- Следи за спазване на стандартите за безопасност и хигиена
- Контролира качеството на приготвената и сервирана храна
- Обучава нови служители и провежда периодични обучения
- Управлява инвентара и прави поръчки на необходими продукти
- Разрешава клиентски оплаквания и предоставя отлично обслужване
- Съдейства при разработването на менюта и специални предложения
- Изготвя отчети и анализи за ефективността на операциите
- Работи в тясно сътрудничество с други отдели за подобряване на услугите
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 2 години опит в сферата на хранителните услуги
- Опит в ръководене на екип
- Добри организационни и комуникационни умения
- Знания за стандартите за безопасност на храните
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда
- Гъвкавост относно работното време (включително уикенди и празници)
- Средно или висше образование в свързана област е предимство
- Умения за решаване на проблеми и вземане на решения
- Компютърна грамотност (MS Office, системи за управление на ресторанти)
- Позитивно отношение и ориентация към клиента
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият предишен опит в управлението на екип в хранителни услуги?
- Как се справяте с клиентски оплаквания?
- Какви мерки предприемате за поддържане на хигиената и безопасността?
- Как организирате смените и разпределението на задачите?
- Какви софтуерни системи сте използвали в предишни работни места?
- Как мотивирате екипа си в натоварени периоди?
- Какви са вашите силни страни като лидер?
- Как се справяте с недостиг на персонал?
- Какви са вашите очаквания от тази позиция?
- Какво бихте направили, ако клиент се оплаче от качеството на храната?
